Tandoori Paneer Tikka Recipe In Hindi – घर में बनाए पनीर टिक्का

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आज मैं आपको घर में Tandoori Paneer Tikka Recipe In Hindi की विधि बताने वाला हूं। लेकिन बिना तंदूर के Tandoori Paneer Tikka बनाना घर में मुश्किल है। इसलिए मैं आज आपको Oven में तंदूरी पनीर टिक्का बनाने की सारी विधि बताने वाला हूं। लेकिन यह एक बहुत बड़ा और मुश्किल Recipe है। लेकिन फिर भी मैंने इसे आजमाया है और मैं इससे खुश हूं।

लेकिन फिर भी तंदूरी पनीर टिक्का घर में बनाने के लिए थोड़ी हिम्मत चाहिए क्योंकि इसका हर एक पीस सॉफ्ट, अच्छा मैरिनेटेड और फ्लेवर्ड होना चाहिए नहीं तो इसको बनाकर कोई फायदा नहीं है।

और आपको मैं पहले ही बता देना चाहता हूं कि Oven में ज्यादातर लोग Tandoori Paneer Tikka नही बनाते हैं और यह एक नई ट्रिक है इसलिए मैं पहली बार आपको यह बता रहा हूं।

Tandoori Paneer Tikka Recipe In Hindi:

Step 1: पनीर को मैरीनेट करें।

Step 2: अब उससे उस सुई (skewer) में डाल दे।

Step 3: अब उस तंदूरी पनीर टिक्का को धीरे से बेकिंग sheet में डालें।

Tandoori Paneer Tikka Recipe In Hindi

Step 4: अब रेस्टोरेंट के स्टाइल में अपने तंदूरी पनीर टिक्का को बेक या फिर रोस्ट कर ले।

और हम इसके लिए fiery red marinade का इस्तेमाल करेंगे। क्योंकि हम इसमें कोई कलर नहींं डालना चाहतेे क्यों कि यह सेहत के लिए हानिकारक होता है। लेकिन आपको इसके लिए कश्मीरी रेड चिल्ली पाउडर चाहिए जिसमें सभी कलर होतेे हैं लेकिन यह ज्यादा हिट नहीं होता है।

Tandoori Paneer Tikka Recipe In Hindi

मैं आपको पहले ही बता देना चाहता हूं कि यह इतना आसान नहीं है लेकिन उतना मुश्किल भी नहीं है। और मैं आपको आसानी से सिखाने की कोशिश करूंगा।Tandoori Paneer Tikka Recipe In Hindi से पहले यह कुछ आपके मन में सवाल उठ सकते हैं:

पनीर क्या है और इसे घर में कैसे बनाएं?

आमतौर पर पनीर दो चीजों से बनता है एक दूध और दूसरा इसको curdle करने के लिए विनेगर या नींबू चाहिए होता है। अगर आपको डिटेल में पनीर बनाने के बारे में जानना है तो आप गूगल में सर्च कर सकते हैं।

तंदूरी पनीर टिक्का क्या है?

मैं इसे पहले बताना तो भूल ही गया तंदूरी पनीर टिक्का एक प्राचीन समय का Appitizer है। और इसको गरम तंदूर में ग्रिल किया जाता है। और इसका स्वाद थोड़ा खट्टा, तीखा और और स्वादिष्ट होता है। और इसको आप चिकन तंदूरी और प्राउन तंदूरी का शाकाहारी भाई भी कह सकते हैं।

क्या माइक्रोवेव में Tandoori Paneer Tikka बना सकते हैं?

हां जरूर आप माइक्रोवेव में तंदूरी पनीर टिक्का अच्छे तरीके से बना सकते हैं। लेकिन मैंने इसका प्रयोग कभी नहीं किया है। लेकिन संजीव कपूर ने इसकी recipe भी गूगल में दे दी है। आप इसे सर्च कर सकते हैं।

लगता है कि आपको इन सारे सवालों के जवाब मिल गए होंगे और इसका आपने बहुत मजा भी उठाया होगा। हर बार में अपने ब्लॉग में ऐसी मजेदार सवालों का जवाब देना पसंद करता हूं। और कई बार मुझे जवाब देने में बहुत मुश्किल हो जाती है।

Tandoori Paneer Tikka Recipe In Hindi

यह सवाल मैंने डिनर के वक्त अपने दोस्त से पूछा था। और ऐसे में मुझे ख्याल आया कि मैं अपने ब्लॉग पर भी यह सवाल अपने प्यारे दोस्तों से पूछ लेता हूं।

Tandoori Paneer Tikka Recipe

दोस्तों दोस्तों आज हम आपको घर में Oven की सहायता से Tandoori Paneer Tikka Recipe In Hindi बताने वाले हैं। और इसका स्वाद बिल्कुल रेस्टोरेंट जैसा स्वादिष्ट होगा।

Prep Time: 10 mins  Cook Time: 20 mins

Total Time: 30 mins  Course: Appetizer, Side Dish, SnackCuisine: Indian, north India

Recipe Servings: 4 People   Author: Akshay Anvekar

Ingredients Paneer Tikka के लिए

  • 2 Cup Paneer 1 inch Cube Cut
  • 1 Medium sized कांदा 1 inch Cube Cut
  • 1 Capsicum 1 Inch Cube Cut
  • 1 Large sized टमाटर Cube Cut
  • धनिया और निम्बू का रस Topping के लिए

Marinade के लिए

  • 3 Tablespoon Mastard Oil
  • 1 Teaspoon Garlic Paste
  • 1 Teaspoon Ginger Paste
  • 1/2 Cup गाड़ा दही
  • 2 Teaspoon कश्मीरी रेड चिल्ली पाउडर
  • 1 धनिए का पाउडर
  • 1 Teaspoon चाट मसाला पाउडर
  • 1/2 Teaspoon गरम मसाला पाउडर
  • 1 Teaspoon कसूरी मेथी
  • नमक स्वाद अनुसार

Instructions

  • सभी सभी ingredients को अच्छी तरह से मिलाएं और पनीर को धीरे धीरे toss करते रहे और 2 घंटे के लिए पकाने के लिए छोड़ दें।
  • पनीर को Oven में डालने से पहले Oven को 10 मिनट पहले 220c तक गरम करे।
  • स्केवयर में कांदा कैप्सिकम और टोमेटो का इस्तेमाल करें।
  • ठंडा रैक पर skewers रखें और 15 मिनट के लिए सेंकना। 15 मिनट के बाद, ब्रोइलर (या केवल ओवन के ऊपरी तत्व) पर स्विच करें और 2-3 मिनट तक ब्रोइल करें जब तक कि पनीर सतह पर थोड़ा सा न हो।
  • संभल संभलकर रोस्टिंग 10 में से केवल निकाल कर अपने सर्विंग प्लेट पर उतार दें और धनिया और नींबू के जूस के साथ टॉपिंग करके कांदे की स्लाइस के साथ सर्व करें

Notes

  • कश्मीरी चिल्ली पाउडर के अलावा आप दूसरे पपरीका नाम के पाउडर को भी इस्तेमाल कर सकते हैं लेकिन इसका कलर थोड़ा चेंज होगा।
  • गाढ़ा दही का इस्तेमाल करें क्योंकि इससे आपके तंदूरी पनीर टिक्का अच्छे से बनेंगे।

Important Posts:

1. Tandoori Paneer Tikka Recipe In English

2.  चेहरे के दाग और पिंपल हटाने की क्रीम [Top 5 Creams In Hindi] 

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